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モヤシの生春巻き

モヤシとカニ風味カマボコをライスペーパーで巻いた、シンプルな生春巻きです。

材料  （ 2 人分 ）

<タレ>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/01/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシの生春巻きの下準備1

    モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとさせる。

  • カニ風味カマボコはほぐす。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシの生春巻きの作り方4
    1

    熱湯に水気をきったモヤシを加え、1分程ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. モヤシの生春巻きの作り方5
    2

    ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、皿に広げる。(1)とカニ風味カマボコを1/4量ずつのせ、手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む（4本作る)。食べやすい大きさに切って器に盛り、＜タレ＞を添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • モヤシの生春巻き

    もやしの生春巻美味しかったです。タレが絶妙でした。マヨネーズとスイートチリソースの濃厚な味に、レモンの酸味がちょうどよくマッチしていました。

  • モヤシの生春巻き

    モヤシがシャキシャキでした。少ない材料でも美味しく出来る事に驚きました！簡単なので生春巻きが身近になりますね。

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