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新ゴボウのナッツ和え

材料  （ 4 人分 ）

新ゴボウ

3～4本
  

酢

(ゆでる用)少々

<合わせダレ>

  

ピーナッツ

(粉末)大さじ3
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

練りからし

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/02/18
更新日：
2013/07/31

下準備

  • 新ゴボウのナッツ和えの下準備1

    新ゴボウはたわしで水洗いし、すりこ木で軽く叩く。4～5cmの長さに切り、太いゴボウの場合は縦に2～4つに切る。鍋に酢を少々を加えた水とゴボウを入れ、3～4分柔らかくなるまでゆでる。

  • ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 新ゴボウのナッツ和えの作り方3
    1

    ＜合わせダレ＞にゆでた新ゴボウを加えて和え、器に盛る。

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