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ニラ玉炒め

さっと出来て栄養満点！副菜の定番に・・・

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

卵

1個

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/04/11
更新日：
2016/04/07

下準備

  • ニラ玉炒めの下準備1

    ニラは5cmのざく切りにする。豆モヤシはひげ根をとり、熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきっておく。

  • 卵は割りほぐしておく。

作り方

  1. ニラ玉炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、ニラと大豆モヤシを入れて、炒め合わせる。

  2. ニラ玉炒めの作り方4
    2

    フライパンの端にニラと大豆モヤシを寄せ、空いた部分に卵を流しいれ、炒り卵を作る。

  3. ニラ玉炒めの作り方5
    3

    ニラ、大豆モヤシ、炒り卵を混ぜ合わせて、塩、コショウを振る。器に盛りつける。

このレシピのポイント・コツ

・普通のモヤシでもOKです。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • ニラ玉炒め

    今までニラ玉はオイスターソースなどでしっかり味付けしていましたが、シンプルに塩こしょうのみの味付けが美味しかったです♡副菜にぴったりですね。

  • ニラ玉炒め

    丁度ニラが余っていたのでニラと卵だけですが卵がふわふわでとても美味しくできました♡しょっぱくなりすぎないように溶いた卵に少し砂糖を入れてみました(^ ^)また作りたいです☆

  • ニラ玉炒め

    さっぱりしていて、野菜をたくさん食べられて、おいしかったです。とても簡単だったので、とりあえず一品という時にも良さそう。

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