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簡単やみつき！スタミナ豚バラニラ玉炒め by 横田 真未さん

豚バラ肉の入ったニラ玉はボリュームもスタミナ満点！ご飯が足りたくなるほどのおいしさです。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)180g

<下味>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

片栗粉

大さじ1

ニラ

1束

卵

3個

玉ネギ

1/4個

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/11/02
更新日：
2021/11/30

作り方

  1. 簡単やみつき！スタミナ豚バラニラ玉炒め by 横田 真未さんの作り方1
    1

    豚バラ肉は食べやすい長さに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。卵は溶きほぐす。玉ネギは縦薄切りにする。

  2. 簡単やみつき！スタミナ豚バラニラ玉炒め by 横田 真未さんの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。

  3. 簡単やみつき！スタミナ豚バラニラ玉炒め by 横田 真未さんの作り方3
    3

    (2)のフライパンをサッと拭き、豚バラ肉と玉ネギを中火で炒める。豚バラ肉の色が変わったらニラを加える。

  4. 簡単やみつき！スタミナ豚バラニラ玉炒め by 横田 真未さんの作り方4
    4

    ニラがしんなりしたら強火にし、(2)の卵と＜調味料＞の材料を加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛って七味唐辛子を振る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 簡単やみつき！スタミナ豚バラニラ玉炒め by 横田 真未さん

      豚バラ肉のうまみ、ニラ玉のニラの風味と玉子のコク、とてもおいしかったです。

    • 簡単やみつき！スタミナ豚バラニラ玉炒め by 横田 真未さん

      ニラを1束入れて豚バラ肉と炒めた味が、やみつきになるほどの味とボリュームで、ご飯との相性も良いですし、少しピリッとした唐辛子もアクセントになり美味しかったです。

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