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キャベツとニラの重ね蒸し

キャベツと紅ナツメが胃腸の調子を整えてくれます。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)150g
  

塩コショウ

少々

<スープ>

  

ショウガ

1/2片
  

紅ナツメ

(ドライ)2個
  

水

100ml
  

酒

大さじ1
  

鶏ガラスープの素

小さじ1/2

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2014/04/11
更新日：
2016/10/03

下準備

  • キャベツは1枚ずつはがす。

  • ニラは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

  • キャベツとニラの重ね蒸しの下準備3

    豚肉は半分に切り、塩コショウを振る。

  • ショウガは皮をむき、薄切りにする。

  • 紅ナツメは水でサッと洗う。

    紅ナツメがなければ入れなくてもおいしくいただけます。

作り方

  1. キャベツとニラの重ね蒸しの作り方6
    1

    キャベツ、ニラ、豚肉を交互に重ね、土鍋の高さに合わせて、食べやすい大きさに切る。

  2. キャベツとニラの重ね蒸しの作り方7
    2

    土鍋に＜スープ＞の材料を入れる。(1)を切り口を上下にして土鍋に詰める。蓋をして中火で10分ほど蒸し煮にする。

  3. キャベツとニラの重ね蒸しの作り方8
    3

    器に盛り、ゴマ油をまわしかける。お好みでポン酢しょうゆを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キャベツとニラの重ね蒸し

      白菜と豚肉ではよく作りますが、キャベツは初めてです。蒸すと甘くなって、ニラも良いアクセントでおいしいです。

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