パプリカの焼きびたし
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下準備
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＜合わせだし＞をひと煮立ちさせ、冷ましておく。
作り方
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1
パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、冷水に取って真っ黒な皮をむく。縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさに切って＜合わせだし＞に漬ける。(中は熱いので注意して下さい)
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2
玉ネギは4～6つのくし切りにし、フライパンに薄くサラダ油を引いて炒め、＜合わせだし＞に漬ける。
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3
器に盛り、かつお節を掛ける。
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