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菊菜と芽ヒジキのみそ汁

栄養満点のヒジキ入りのおみそ汁。

材料  （ 4 人分 ）

芽ヒジキ

(乾燥)5g

豆腐

1/4丁

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/10/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菊菜は1枚ずつ葉を摘み取り、水洗いして長さ2cmに切る。

  • 菊菜と芽ヒジキのみそ汁の下準備2

    芽ヒジキは水につけて柔らかくもどし、ザルに上げ流水で洗って水気をきる。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 菊菜と芽ヒジキのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら芽ヒジキ、菊菜を加える。

  2. 菊菜と芽ヒジキのみそ汁の作り方5
    2

    菊菜がしんなりしたら豆腐を加え、豆腐が温まったら火を止める。みそを溶き入れ、器に注ぎ分ける。

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