愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキと玉ネギのスープ

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2パック

玉ネギ

1/2個

刻みネギ

大さじ4

<スープ>

  

水

700ml
  

酒

大さじ3

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/03/14
更新日：
2013/07/29

下準備

  • エノキと玉ネギのスープの下準備1

    エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

作り方

  1. エノキと玉ネギのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料と玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたらエノキを加える。

  2. エノキと玉ネギのスープの作り方4
    2

    塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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