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カマンベールメンチカツ

トロッととろけたカマンベールチーズがたまらない！　大人から子供まで大人気のメンチカツです。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

玉ネギ

1/2個
  

パン粉

大さじ2
  

ケチャップ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1～2
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

1カップ

水菜

1/2束

レモン

1/4個

ドレッシング

(市販品)適量

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2011/05/16
更新日：
2014/09/25

下準備

  • ＜タネ＞の玉ネギはみじん切りにして耐熱容器に入れ、分量外のサラダ油を少量からめる。ラップをして電子レンジで2分間加熱し、冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。

  • カマンベールメンチカツの下準備2

    カマンベールチーズは4つに切る。

  • 水菜は根元を切り落とし、長さを4cmに切る。

  • レモンをくし形に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. カマンベールメンチカツの作り方6
    1

    ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、手でよく混ぜ合わせる。4等分に分け、カマンベールチーズを包み込むようにまとめて形を整える。＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  2. カマンベールメンチカツの作り方7
    2

    170℃の揚げ油で色よく揚げ、器に盛る。水菜とレモンを添え、水菜の上にドレッシングをかける。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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