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細切り野菜スープ

材料  （ 4 人分 ）

キャベツ

(又は白菜)2枚

玉ネギ

1/2個

細ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/02/02
更新日：
2017/02/08

下準備

  • 細切り野菜スープの下準備1

    キャベツはせん切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

作り方

  1. 細切り野菜スープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮立ったら、刻んだキャベツ、玉ネギ、ニンジンを加え、柔らかくなるまで煮る。

  2. 細切り野菜スープの作り方5
    2

    野菜がしんなりしたら、刻み細ネギを加えて火を止める。器によそい、仕上げにコショウを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 細切り野菜スープ

      優しい味でした！丁寧に細切りにした野菜は、食感も良いし、見た目にもきれいになりますね！キャベツではなく、白菜で作ってみました！

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