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簡単【クッキーレシピ 20選】〜定番からアレンジ、子どもと一緒に作れるレシピまで登場!

寒い日は温かい飲み物と一緒に手作りクッキーで一息つきませんか? 一度にたくさん作れて、工程もシンプルなクッキーは初心者さんにもおすすめのお菓子です。


そこで今回は、クッキーレシピ【20選】をご紹介。定番の型抜き・絞り出し・アイスボックスをはじめ、少ない材料で作れる簡単レシピ、プレゼントに喜ばれるアレンジレシピなど幅広くピックアップ。いつものおやつに、大切な方へのプレゼントに、ぜひ参考にしてください。

目次 [開く][閉じる]

■【定番】クッキーレシピ4選

・ディアマンクッキー



生地を棒状に成形・カットして焼く、アイスボックスクッキーの一種です。クッキーの周りにグラニュー糖をまぶすので見た目がキラキラかわいく、バターの風味豊かなリッチな味わいを堪能できます。

レシピ
お砂糖キラキラ!練乳ディアマンクッキー
お砂糖キラキラ!練乳ディアマンクッキー

「ディアマン」とは、フランス語で「ダイヤモンド」。グラニュー糖がキラキラしているクッキーです。アイ…

  • 1時間 +
  • 817 Kcal


・スノーボール



ホロホロと崩れるような食感がたまらないクッキー。雪のように粉糖をたっぷりかけるのが特徴です。生地にチョコチップやクルミを加えれば、やみつき度UP。分量調整しにくい卵は使いません。作りたい分だけ作れるので大量生産に向いています。

レシピ
スノーボール
スノーボール

バレンタインにもおすすめ♪サクサク、ほろほろ軽いクッキーです。チョコチップとクルミの食感がポイント。

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・絞り出しクッキー



このレトロなかわいさは絞り出しクッキーならでは! 真っ赤なドレンチェリーはどこか懐かしさを感じられますね。絞り出す瞬間が楽しく、口金や絞り方を変えて作ってみてもいいですね。

レシピ
フラワークッキー
フラワークッキー

お花に見立てた、どこか懐かしいクッキーです。

  • 30分
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・ラングドシャ



フランス語で「猫の舌」を意味し、薄焼きの生地とサクサクと軽い食感が特徴です。余った卵白やマーガリンなど手軽な材料で作れます。お好みでチョコをはさむなどアレンジしても◎。

レシピ
余った卵白でおやつ!マーガリンで作るラングドシャ
余った卵白でおやつ!マーガリンで作るラングドシャ

バターとは違うマーガリンの風味がふわっとやさしいクッキー。サクッと仕上げるポイントは、天板の上で冷…

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■【簡単】クッキーレシピ3選

・さくさくサブレ風クッキー



ホットケーキミックスを使えば、基本の型抜きクッキーも少ない材料で楽チン。サクサクとしたやさしい甘さのクッキーが簡単に作れます。生地を伸ばしたら、再び冷蔵庫で冷やしておくと型抜きしやすくなりますよ。

レシピ
ホットケーキミックスで簡単さくさくサブレ風クッキー
ホットケーキミックスで簡単さくさくサブレ風クッキー

  • 40分
  • 101 Kcal


・チョコチップクッキー



型抜きの必要なし! スプーンですくって落とすだけなので、初心者さんにもぴったりです。チョコやココナッツを入れるため、食べ応えもあります。バターの半量をショートニングにすると、理想のサクサク感に近づけますよ。

レシピ
チョコチップクッキー
チョコチップクッキー

サクサクッとした食感がおいしいクッキー。いっぱいできるので、たくさんの人にプレゼントしたい人におす…

  • 25分
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・メレンゲクッキー



材料は卵白と粉糖のみ。サクッと軽い食感としゅわ~っとした口溶けで、一度食べるとハマッてしまいますよ。キュッと絞った形もキュートで、着色料で色づけしてもGOOD。余った卵白の消費にも最適です。

レシピ
簡単シンプル!メレンゲクッキー
簡単シンプル!メレンゲクッキー

卵白と粉糖をメレンゲにして絞り出してクッキーにします。キュっと絞った形がかわいらしいサクサクのクッ…

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■【チョコ・ココア】クッキーレシピ3選

・チョコとココアのクッキー



ほろ苦いココア×甘いミルクチョコはチョコ好きにはたまらない組み合わせ。ワンボウルで作れて、成形も手で丸めるだけでOK。甘すぎない奥深い味わいで、ついつい手が伸びてしまいそうです。

レシピ
バレンタインチョコクッキー
バレンタインチョコクッキー

ボウルひとつでできる簡単クッキー。チョコとココアのほろ苦さがおいしいですよ!

  • 30分
  • -


・アーモンドココアクッキー



ほろ苦いココア生地とサクサクのスライスアーモンドが絶妙にマッチ。棒状に成形してカットするアイスボックスタイプで、簡単ながらも味は本格的です。焼き上がりの香ばしさもたまりません。

レシピ
アーモンドクッキー
アーモンドクッキー

作り方はとても簡単なのに味は本格的です!プレゼントにもおすすめ!

  • 25分
  • 680 Kcal


・アメリカン☆チョコチャンククッキー



チョコをゴロッと入れる、ザクザク食感のクッキー。グラハム粉を混ぜると、よりサクッと香ばしくなります。大きめサイズで作るとアメリカンな雰囲気が増し、無造作な凹凸がかわいいです。

レシピ
アメリカン☆チョコチャンククッキー
アメリカン☆チョコチャンククッキー

大きめのチョコがゴロゴロ入ったアメリカンなクッキー。大きめに作るのがおすすめ。

  • 10分 +
  • -


■【和風】クッキーレシピ3選

・抹茶クッキー



ホロホロと軽い食感と濃厚な抹茶の香りがたまらない一品です。仕上げに粉糖をまぶすことで、上品な口溶けも楽しめます。濃いめに入れたコーヒーや緑茶と一緒にどうぞ。

レシピ
抹茶クッキー
抹茶クッキー

最後にまぶした粉糖がふわっと優しい口あたり。中はほろほろっと軽い食感で、濃いめに入れたコーヒーとよ…

  • 1時間30分
  • -


・きな粉クッキー



ひと口食べるときな粉の風味と香ばしさが広がる、素朴な味わいのクッキーです。スティック状にすると見た目もおしゃれに仕上がります。お子様でも食べやすいです。

レシピ
きな粉クッキー
きな粉クッキー

しっとりと焼きあがったクッキーは素朴な味わい。プレゼントにも喜ばれるクッキーです。

  • 40分
  • 219 Kcal


・黒ゴマハチミツのおからクッキー



おからを使ったやさしい甘さの生地に、黒ゴマの香ばしさがいいアクセントに。3種類の粉を使い、ほんのりもちっとした食感です。通常のクッキーよりもヘルシーなので、罪悪感なく食べられますよ。

レシピ
黒ゴマハチミツのおからクッキー☆
黒ゴマハチミツのおからクッキー☆

黒ゴマの風味豊かな素朴なおからクッキー。粉は3種類使ってアレンジ!ほんのりもちっと食感が味わえます☆

  • 30分
  • 25 Kcal


■【アレンジ】クッキーレシピ4選

・ハートのチョコサンドクッキー



濃厚ガナッシュをクッキーではさみます。とろける食感とサクサク食感が一度に堪能できますよ。小さなハートからチョコがのぞいて見えるのもポイント。プレゼントとしても喜ばれそうですね。

レシピ
ハートのチョコサンドクッキー
ハートのチョコサンドクッキー

とてもなめらかで濃厚なガナッシュが、サクサククッキーでサンド。キュートなハートの形はバレンタインに…

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・ジンジャーマンのHUGナッツクッキー



ナッツをギュッと抱っこしている、かわいらしいジンジャーマンクッキーです。アイシングでデコレーションすると、表情がついてより愛着が湧きますね。プチギフトにいかがですか?

レシピ
ジンジャーマンのHUGナッツクッキー
ジンジャーマンのHUGナッツクッキー

ナッツをHUGしたジンジャーマンがキュートです。型抜きする時に穴をあけて、ツリーに吊るすのもオスス…

  • 30分 +
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・キャンディークッキー



型抜きクッキーは見栄え抜群!クッキーの中に砕いたキャンディを流して焼き、光が当たるとキラキラ輝くことから「ステンドグラスクッキー」とも呼ばれています。サクッ、パリッとした不思議な食感をお楽しみください。

レシピ
おばけのキャンディークッキー
おばけのキャンディークッキー

サクサクのクッキーとパリパリのキャンディー♪ハロウィンにピッタリの、カラフルなおばけの形のクッキー…

  • 30分 +
  • -


・紫芋のぐるぐるクッキー



二色の生地を重ねてグルグル巻くと、おしゃれな渦巻き模様の出来上がり! プレゼントにもおすすめです。レシピではプレーン×紫芋で作っていますが、ココアや抹茶などお好みのフレーバーでアレンジしても◎。

レシピ
紫芋のぐるぐるクッキー
紫芋のぐるぐるクッキー

重ねてぐるぐる巻くだけ! シンプルで簡単なのにかわいらしくて鮮やかな紫色が目をひくアイスボックスク…

  • 30分 +
  • -


■【子どもと作れる】クッキーレシピ3選

・オートミールクッキー



生地をスプーンですくって落とすドロップクッキーなので、型がなくてもOK。ザクッと少し硬めの食感がくせになりますよ。栄養満点で満足感があり、お子様のおやつにもぴったり。大人はコーヒーを添えれば軽食代わりにも。

レシピ
オートミールクッキー
オートミールクッキー

レーズン、クルミ、チョコチップをたっぷり入れて焼き上げたざくざく触感のクッキー!

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・マシュマロクッキー



マシュマロがサクサクのクッキーに大変身! マシュマロを切って焼くだけと超簡単です。ナッツやドライフルーツなどお好きなトッピングをして、デコレーションを楽しみましょう。

レシピ
簡単お菓子に!初心者や子供向け マシュマロクッキー
簡単お菓子に!初心者や子供向け マシュマロクッキー

  • 5分 +
  • 86 Kcal


・アイシングクッキー



週末のおうち時間に親子でアイシングクッキーを作ってみませんか? 土台となるクッキーは割れにくいように、3~4mmと少し厚めに作るのがポイント。アイシングクリームは卵白や粉糖で簡単に作れます。自由にデコレーションしましょう。

レシピ
ひなまつりクッキー
ひなまつりクッキー

お好みの抜き型で抜き、アイシングで可愛くデコレーションをしたクッキー。お子様と一緒に楽しくデコレー…

  • 30分
  • -


手作りクッキーはクリスマスやバレンタインなどのイベントにはもちろん、感謝やお礼の気持ちを伝えるちょっとしたプレゼントにぴったりです。透明袋に入れてリボンやシールを貼ったり、缶や箱に詰めたりなど、ぜひラッピングにもこだわってみてくださいね。

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