きな粉クッキー

作り方

1. 
   1

   耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジで10秒加熱し、柔らかくなったら泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜるように混ぜ合わせ、溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせ、アーモンドオイルを加える。

2. 
   2

   振るった粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫に入れて15分休ませる。

3. 
   3

   オーブンを170℃に予熱する。(2)の生地をラップではさんで麺棒で押さえ、厚さ6～7mmに伸ばして、スティック状に切る。

4. 
   4

   天板にオーブンシートを敷き、(3)を並べてオーブンに入れ、10～12分焼く。ケーキクーラーに移して粗熱を取り、器に盛る。