ジンジャーマンのHUGナッツクッキー

作り方

1. 
   1

   無塩バターはハンドミキサーでクリーム状になるまで練り混ぜる。＜スパイスシュガー＞の材料を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

2. 
   2

   ショウガはペーパータオルで水気を取り、(1)に加えて均一になるまで混ぜる。溶き卵を少量ずつ加えて、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   薄力粉を振るい入れる。時々ボウルの側面に押さえつけながら、切り混ぜる。全体がまとまってきたら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

4. 
   4

   打ち粉をした台で(3)を厚さ3～4mmに伸ばして型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

5. 
   5

   半分のジンジャーマンの真ん中にカシューナッツをのせ、カシューナッツの上に両手部分をのせて軽く押さえる。オーブンで10～15分焼く。

6. 
   6

   しっかり冷めたら、チョコペンで顔を描く。