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スノーボール

サクサク、ほろほろ軽いクッキーです。チョコチップとクルミの食感がポイント。

材料  （ 約 18 個分 ）

粉糖

(仕上げ用)適量

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2006/01/30
更新日：
2018/01/11

下準備

  • バターを常温に戻しておく。

  • スノーボールの下準備2

    アーモンドプードル、薄力粉、コーンスターチを一緒に3回振るっておく。

  • クルミは細かく刻んでおく。

  • オーブンを160℃、15～20分予熱する。

作り方

  1. スノーボールの作り方5
    1

    バターに粉糖を加えて混ぜ合わせる。

  2. スノーボールの作り方6
    2

    振るい合わせた粉類を2回に分けて1に加え、混ぜ合わせる。

  3. スノーボールの作り方7
    3

    チョコチップとクルミも2に加えて混ぜ合わせる。

  4. スノーボールの作り方8
    4

    生地をラップに包み冷蔵庫で15分休める。

  5. スノーボールの作り方9
    5

    合わせた生地を1個8gに丸めて、冷蔵庫で15分休める。

  6. スノーボールの作り方10
    6

    天板にオーブンシートを敷いた上に並べ、160℃予熱したオーブンで15～20分焼く。粗熱がとれたら粉糖をまぶす。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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井手田 幸
レシピ制作 井手田 幸

( ブログ ）

パティシエール
パリのル・コルトンブルーで学び、3ツ星レストランでスタージュ後、現在は「le bonheur」として活動している。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • スノーボール

    クリスマスパーティに持っていくために作りました。見た目もかわいく、多少形が崩れてもごまかせるのでよかったです。笑

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