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大根のピリ辛漬け

炒めた大根を漬け汁に漬けて完成！　翌日の方が味がなじんでおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

大根

5～6cm

赤唐辛子

(刻み)1本分

<漬け汁>

  

砂糖

大さじ3/4
  

酢

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2011/01/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根のピリ辛漬けの下準備1

    大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

作り方

  1. 大根のピリ辛漬けの作り方2
    1

    小鍋に赤唐辛子と＜漬け汁＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら火を止め、粗熱を取る。

  2. 大根のピリ辛漬けの作り方3
    2

    フライパンにゴマ油を熱して大根をサッと炒め、(1)の＜漬け汁＞に15分程漬け、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根のピリ辛漬け

      ごま油の香りがとてもよくて、炒めているのでよく味が染みてますね。私はいろどりを考えて、人参を入れました。唐辛子がなかったので七味を入れましたが、程よい辛さがよかったです。

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