簡単便利！人気の作り置きおかず20選

新学期も始まり毎日の献立作りやお弁当作りも大変だと思います。そこで今回は「作り置きサラダチキン」や「キノコのマリネ」「半熟卵の味噌漬け」など食卓にもう一品欲しい時やお弁当にさっと盛り付けることができる「あると便利な常備菜&つくりおきレシピ」をご紹介します。

2019年4月15日(月)

栄養もバッチリ！野菜を使った常備菜レシピ

白菜の麺つゆ浅漬け
麺つゆで作る浅漬けです。たっぷり作っておいて常備菜におすすめです。 15分 23Kcal
常備菜にぴったり！キノコのマリネ
キノコが美味しい季節。いろんなキノコで楽しんでくださいね！　白ワインによく合います♪ 15分
常備菜にも嬉しい五目豆煮
丁寧にとっただし汁を利用して作る体に優しいレシピです。 35分 270Kcal
葉も使って色鮮やかに！セロリのきんぴら
普段残りがちなセロリの葉も使ったきんぴら。食感がよく、セロリが苦手な人にもおすすめ。常備菜にもなります！ 15分 147Kcal
基本！茄子の揚げ浸しピーマンも添えて
ナスとピーマンを素揚げし、麺つゆに浸します。温かいままでも冷たくしてもおいしいのでたくさん作って常備菜に。 10分
作り置きキャベツとシメジの塩麹もみ
日が経つごとにうまみが増す発酵調味料を上手に活用して、腸にも優しく、ダイエットにも効果的な常備菜を作りましょう。 10分
ゴボウの甘煮
ゴボウはあらかじめ柔らかくゆでて、食べやすく、味が含みやすいようにします。常備菜にも。 10分 71Kcal
本格キャロットラペ野菜ひとつで簡単
定番のニンジンサラダ。サラダのトッピングやサンドイッチの具材にもおすすめです。 10分
作り置きネギのマリネ
酢ではなく、レモンの酸味でサッパリと。パスタやパン、サーモンやチーズを添えておつまみにアレンジしてもOK。 10分
作り置きラタトゥイユ
野菜の水分で旨味を引き出しました。冷めてもおいしい。 30分

ボリュームも！お肉やお魚を使った常備菜レシピ

鶏レバーの甘辛煮
塩昆布を入れるのがポイント。たくさん作って常備菜にも！ 25分 186Kcal
ゴボウと牛肉の旨煮
ゴボウと相性が良い牛肉を合わせて。お弁当のおかずにもオススメな常備菜です。 30分
ホタテの甘辛煮絶品レシピ by杉本亜希子さん
ホタテに火を入れすぎず、ふっくら仕上げるのがポイント！　おつまみや常備菜にも。 15分
チキンと夏野菜のトマト煮
トマトの酸味と栄養で夏バテを吹き飛ばします。冷蔵庫で保存すれば2～3日は美味しく食べられるので常備菜にも◎ 40分
レンジで手軽にしっとりおいしい！作り置きサラダチキン
サラダや和え物に、万能に使える蒸しチキン。ダイエットに大切なたんぱく質をヘルシーな鶏むね肉で摂取しましょう。 15分
作り置き！麺つゆを使って肉団子の甘酢あん
夕食やお弁当に人気の肉団子も、作りおき！麺つゆを使って手軽に作りましょう。冷凍肉団子の味付けにも◎ 30分
作り置きに！豚肉のやわらか紅茶煮
豚肩ロースの塊を紅茶で煮て、豚肉の臭みを取ります。タレに漬けたら冷蔵庫へ。3～4日間美味しく食べられます！ 40分 550Kcal
カリカリ豚南蛮
作り置き甘酢がおいしさの秘訣ですよ！ 20分 378Kcal
塩サバのネギダレ
お魚料理だって作り置きできます！　ヘルシーな青魚を摂取してダイエットの味方に。 10分
トロトロ！こってり牛すじの味噌煮込み by 杉本亜希子さん
牛すじ肉は肉厚な程食べごたえが出ますよ。おつまみにオススメの常備菜です。 1時間