nosh
人気 30+ おいしい！

半熟卵のみそ漬け

常備菜として、漬けておく時間を長くしたい場合は、ゆで時間は短めでOKです。

連載
調理時間
＋漬ける時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 4 個分 ）

卵

4個

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ4
  

ハチミツ

小さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
半熟卵
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2015/05/22
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 半熟卵のみそ漬けの下準備1

    常温にもどした卵は、ポコポコお湯が沸いた熱湯にお玉で1個ずつそっと入れ、6～7分ゆでる。ゆで上がったら氷水でしっかり冷やし、殻をむく。

作り方

  1. 半熟卵のみそ漬けの作り方2
    1

    ＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせ、ラップに1/4量ずつぬり広げ、ゆで卵を包んで冷蔵庫で一晩～お好みの時間置く。

    漬けておく時間が長い程、味がつき、卵黄もねっとり濃厚になります。

このレシピのポイント・コツ

・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
・時々、半熟卵のむきを変えると全体にムラなく味がつきます。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2388

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

簡単便利！人気の作り置きおかず20選
簡単便利！人気の作り置きおかず20選

新学期も始まり毎日の献立作りやお弁当作りも大変だと思います。そこで今回は「作り置きサラダチキン」や「キノコのマリネ」「半熟卵の味噌漬け」など食卓にもう一品欲しい時やお弁当にさっと盛り付けることができる「あると便利な常備菜&つくりおきレシピ」をご紹介します。

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「半熟卵のみそ漬け」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • みそ漬けを食べるのも初でしたが、漬け時間が長いほど味が染みて黄身までねっとり。ご飯に合いました!

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ