ゴーヤを使い切る!定番&アレンジレシピ

ゴーヤを使い切る!定番&アレンジレシピ

沖縄を代表する野菜「ゴーヤ」はまさに今が旬!軒先で日よけカーテンとしても活躍してくれる生命力溢れるゴーヤは、夏バテ解消にも◎。そこで今回は定番のゴーヤチャンプル-から、ちょっと変わったゴーヤの肉みそやスープなどのアレンジレシピまで、ゴーヤを使い切る夏のレシピをご紹介します!

2017年8月14日(月)

まずは定番のゴーヤレシピをご紹介♪

ゴーヤを食べ切るアレンジレシピ♪

  • ゴーヤの佃煮

    ゴーヤの佃煮

    甘すぎず、ほのかな苦みで、ご飯がすすむ味付けです。ゴーヤの大量消費にオススメ! 10分

  • ゴーヤの肉詰めスープ

    ゴーヤの肉詰めスープ

    夏限定! バランスが良く食べ応えのあるスープです。疲れた体にオススメ 20分

  • ゴーヤのきんぴら

    ゴーヤのきんぴら

    塩でもんだゴーヤは苦みがなく、食べやすい。ちくわも入れて、量を増しました。 15分 117Kcal

  • ゴーヤの竜田揚げクミン風味

    ゴーヤの竜田揚げクミン風味

    クミンの香りが食欲をそそります。おつまみにもピッタリな一品です。ゴーヤの苦みを楽しむレシピです。 30分 120Kcal

  • ゴーヤの肉みそ

    ゴーヤの肉みそ

    作り置きにぴったり! 冷奴や素麺にのせたり、チーズをかけて焼いてもおいしいです。 15分

  • ゴーヤのフリット

    ゴーヤのフリット

    ゴーヤと油の相性は抜群ですね。フリットのサックリ食感がゴーヤとマッチング! 20分 96Kcal

  • ゴーヤとツナのホットサンド

    ゴーヤとツナのホットサンド

    学校などで大流行のグリーンカーテン。苦みをうま味に変えて美味しく食べよう! 15分

  • ゴーヤの和風マリネ

    ゴーヤの和風マリネ

    ゴーヤの苦みを生かしたレシピです。 15分 112Kcal

  • ゴーヤのみそ炒め

    ゴーヤのみそ炒め

    夏のスタミナ野菜と言えばビタミンCたっぷりのゴーヤ。サッとゆでてから炒めることで、苦味が少なくなります。 10分 56Kcal

  • ゴーヤのピクルス

    ゴーヤのピクルス

    どっさりとれたゴーヤは新鮮なうちに保存食にしてしまいましょう!ゴーヤのほろ苦さとさわやかな酸味が合いまった、新しい美味しさです! 15分

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