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さっぱり箸休め キュウリの炒め物

40回 おいしい

キュウリをお酢でさっぱりと炒めました。二段階で味付けをするのがポイント!

献立
調理時間
カロリー
71 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代/杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

白ネギ

1/2本

<合わせダレ>

  

小さじ2
  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

赤唐辛子

(刻み)1本分

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
炒め物
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2014/06/30
更新日:
2019/07/04

下準備

  • キュウリは端を切り落とし、縦4つに切って中央の種を取る。水洗いし、水気をきって長さ4~5cmに切る。

  • 白ネギは水洗いし、長さ4~5cmの斜め切りにする。

  • <合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油、赤唐辛子を強火で熱し、キュウリと白ネギを炒める。全体に油がまわって少ししんなりしたら<合わせダレ>の1/4量を加え、炒め合わせる。

  2. 2

    残りの<合わせダレ>のボウルに(1)を加えてからめ、粗熱が取れたら器に盛る。

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中島 和代/杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代/杉本 亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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