ごま油の香りとピリ辛味がビールのおつまみにピッタリですね。簡単に出来て冷蔵庫で日持ちするので、野菜が足らない時に助かります(^-^)
イイネ！
1
下準備
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キュウリは両端を切り落とし、4cmの長さに切り、縦4つに切る。大根は皮をむき、キュウリにあわせて切る。ニンジンは皮をむきキュウリの半分位の太さに切り、サッと下ゆでする。＜合わせ南蛮ダレ＞を混ぜあわせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱しキュウリ、大根、ニンジンを手早く炒める。ゆっくり炒めると、シャッキリ感がなくなってしまうので、強火で一気に炒めてください。
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21に＜合わせ南蛮ダレ＞を加え、ひと煮立ちすれば火を止め、保存容器に入れ、粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やす。
このレシピのポイント・コツ
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・赤唐辛子は好みで加減して下さい。刻み赤唐辛子でない場合は2～3つに割って使います。辛いのが大好き！な方は種ごと加えると、より辛くできますよ。
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みんなのおいしい！コメント
photograph* eri_matsuura
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