作り方1
白菜は酒をからめ、塩コショウをしてラップで包み電子レンジで3分加熱し、しんなりさせる。ホウレン草は水洗いしてラップで包み、しんなりするまで2～3分加熱し、水にさらして水気を絞り、かつお節としょうゆをからめる。
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