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白菜のゴマ油風味和え

ゆでた白菜をゴマ油が入った、風味の良い合わせダレで和えました。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/8株
  

塩

少々

<合わせダレ>

  

赤唐辛子

(刻み)1/2～1本分
  

ゴマ油

小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

ニンニク

(すりおろし)少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/02/20
更新日：
2012/02/13

下準備

  • 白菜のゴマ油風味和えの下準備1

    白菜は長さ4cmに切り、さらに縦細切りにする。

  • ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白菜のゴマ油風味和えの作り方3
    1

    白菜は塩を入れた熱湯に入れ、サッと混ぜ合わせてザルに上げる。

  2. 白菜のゴマ油風味和えの作り方4
    2

    水気をきり、熱いうちに＜合わせダレ＞のボウルに加えて和え、粗熱が取れたら器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 白菜のゴマ油風味和え

      甘酢だけでなくゴマ油を入れるだけで様変わり、驚きでした。しばらく置いておくとニンニクとショウガも馴染んでコクが出ます🎵

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