作り方2
豚ロース肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く＜衣＞の小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉をつける。170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワといっていた泡がシュワシュワと小さな泡になり、美味しそうなキツネ色になれば油から上げる。
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