下準備1
＜豆腐と菜の花のカニあんかけ＞の材料を準備する。豆腐は、食べやすい大きさに切る。菜の花は長さ3～4cmに切る。シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。カニ缶は軟骨を取って軽くほぐし、酒をからめる(カニむき身でもOKです)。
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