太鼓判 10+ おいしい！
ホタテとエビのフライ
作り方1
エビの水気を押さえて尾の先を斜めに切り、中の水分を包丁の背で押さえながらこそげ出す。ホタテ、レンコンもそれぞれ分量外の小麦粉を薄くつけ、＜合わせ衣＞に通して、パン粉を軽く押さえながらつける。
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