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スパイシーな香り！ホタテのカレー風味フライ

ホタテをカレー粉入りの衣に通して、サクッと揚げました。カレー粉の香りが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(ゆで)10～12個

<衣>

  

小麦粉

1/4カップ
  

カレー粉

大さじ1
  

卵

1個
  

水

大さじ2～3

パン粉

1/2～1カップ

揚げ油

適量

サラダ菜

2～4枚

タルタルソース

(市販品)適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2011/02/28
更新日：
2020/10/31

下準備

  • スパイシーな香り！ホタテのカレー風味フライの下準備1

    ＜衣＞の材料をよく混ぜ合わせる。トロッとした状態になるように水加減は調整して下さい。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. スパイシーな香り！ホタテのカレー風味フライの作り方3
    1

    ホタテに塩コショウを振り、分量外の小麦粉を薄くつけて＜衣＞に通し、パン粉をつける。

  2. スパイシーな香り！ホタテのカレー風味フライの作り方4
    2

    170℃の揚げ油で(1)を色よく揚げ、油をきってサラダ菜をしいた器に盛る。お好みでタルタルソースをかける。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • スパイシーな香り！ホタテのカレー風味フライ

    カレー粉の下味で魚貝の臭みも消えて美味しくなりました。カレー味は子供も好きなので沢山食べてくれます。

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