ささ身チリナッツサンド

鶏ささ身は筋を引き、耐熱容器に移して＜調味料＞の材料をからめる。ラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、そのまま冷まして火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさにさばき、蒸し汁は取っておく。モヤシはヒゲを取り、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり絞る。ゆで卵は粗く刻む。レタスは水に放ち、パリッとしたら水気をしっかり拭き取る。大葉は水洗いし、軸を切り落とす。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。