太鼓判 10+ おいしい！
ささ身のアーモンド揚げ
作り方3
160℃(低め)の揚げ油に、アーモンドスライスが取れないようにそっと入れ、焦がさないようにパリッと揚げ、油をきる。続けてシシトウをサッと素揚げにする。（色が鮮やかになればOKです。）器にせんぎりキャベツ、くし切りのトマトを盛り合わせ、アーモンド揚げを盛り、4つに切ったレモン、＜山椒塩＞を添える。
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