![トンカツおろしダレの作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252F5%252F7%252F5745f1462e97facc4edb34c1d085f40c%252F76511fcfc3e5cbbf67d79f2276fdac18.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
下準備1
豚ロース肉は脂身と赤身の境に切り込みを入れる。まな板の上に置き、ラップではさんで肉を叩き(肉叩き又はビン等で叩き)、元の豚肉の約2.5~3倍の大きさまで伸ばす。ラップを取り、手で押しながら元の大きさ位の形に整える。
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