太鼓判 10+ おいしい!
高野豆腐とエビの煮物

下準備2
エビは尾を残して殻を取り、背ワタを取って分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。腹側2~3ケ所に切り込みを入れ、背側から押さえてまっすぐにのばす。
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