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太鼓判 10+ おいしい!

ベビーリーフのサラダ

材料  ( 4 人分

パプリカ

(赤、オレンジ等)1/2個

<ドレッシング>

  

砂糖

小1
  

しょうゆ

小1
  

塩コショウ

少々

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2004/01/12
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ベビーリーフは水洗いしてザルに上げ、しっかり水気を切る。(ベビーリーフとは葉野菜やハーブの間引き菜の事で、柔らかくて価格も手頃です。ここではデトロイトを使っています)

  • パプリカはヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

  • ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、熱湯でゆでザルに上げる。

  • 食べる直前まで各々冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. 1

    キ大きめのボウルに<ドレッシング>を混ぜ合わせ、野菜を加えてドレッシングを全体にからめ、器に盛り分ける。

    ドレッシングは食べる直前にからめると、野菜がシャキッとした食感のままいただけますよ!

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