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ベビーリーフのサラダ

新鮮なマッシュルームをベビーリーフとともに。

材料  （ 2 人分 ）

ケイパー

小さじ1

<ドレッシング>

  

粒マスタード

小さじ1/2
  

塩

少々
  

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/02/15
更新日：
2016/02/10

作り方

  1. ベビーリーフのサラダの作り方1
    1

    ベビーリーフはよく洗って水気をきる。マッシュルームは汚れがあれば濡らして絞ったキッチンぺ―パーで拭き取る。

  2. ベビーリーフのサラダの作り方2
    2

    マッシュルームは縦2mm幅の薄切りにする。ボウルにベビーリーフ、マッシュルーム、ケイパーを入れざっくりと混ぜる。

  3. ベビーリーフのサラダの作り方3
    3

    ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、回しかける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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