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太鼓判 10+ おいしい！

ブリかまオーブン焼き

材料  （ 4 人分 ）

ブリ

(ブリカマ)4切れ
  

塩

適量
  

オリーブ油

大さじ4

生タイム

1パック

<ニンジンのスープ煮>

  

ニンジン

小4本
  

水

800ml

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2001/04/23
更新日：
2011/07/12

下準備

  • ブリかまオーブン焼きの下準備1

    ブリカマはサッと水洗いして水気を拭き取り、塩、コショウを振り掛ける。

    ブリカマがなければブリの切り身でもオッケー。焼く時間を少し短いめにして下さい。

  • オーブンを250℃、12～15分に温めておく。

作り方

  1. ブリかまオーブン焼きの作り方3
    1

    鍋に皮をむいたニンジン、水、チキンブイヨンを入れて強火にかけ、煮立てば少し火を弱める。ニンジンが柔らかくなるまで(竹串がス～ッと刺さるまで)ゆで、そのままスープにつけておく。

  2. ブリかまオーブン焼きの作り方4
    2

    耐熱バットにオリーブ油大さじ1を引き、ブリカマの皮を上にして並べ、生タイムをのせる。残りのオリーブ油を全体にかけ、250℃のオーブンに入れ、表面に焼き色が付く位まで12～15分焼く。

  3. ブリかまオーブン焼きの作り方5
    3

    器に1をタイムごと盛り、ニンジンを縦半分に切って盛り合わせ、1のバットに残っているオリーブ油を全体にかける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・もちろんそのままで美味しいのだけど、好みでコショウやしょうゆをかけて下さい。
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