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太鼓判 10+ おいしい!

お弁当に焼そば

週末に持っていくなら、お弁当も楽しい方がいい。焼そばなんか入ってたら、私嬉しくなっちゃうなあ。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 1 人分

豚肉

(薄切り)80g

エビ

2尾

玉ネギ

1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル:
お弁当 /
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉は3cmの長さに切る。エビは殻と背ワタを取り半分に切る。キャベツは太めのせん切りにする。玉ネギは縦に5mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、中華焼そば玉をほぐして入れる。更にほぐしながら炒め、塩コショウをしていったん取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒め、色が変わればエビ、キャベツ、玉ネギを加えて炒め合わせ、塩コショウをする。

  4. 4

    2の麺を戻し入れ、炒め合わせる。焼そばソースを加えて炒めるようにからめ、冷ましてから詰める。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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