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太鼓判 10+ おいしい!

カボチャのキッシュ

ほくほく美味しいカボチャのキッシュ。卵と生クリームのなめらかなベースにブランデーを少し。焼き立てをふんわりすくえばいい香り。

材料  ( 4 人分

<卵液>

  

4個
  

生クリーム

200~250ml
  

小2
  

コショウ

適量

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2002/05/20
更新日:
2016/07/14

作り方

  1. 1

    カボチャは種とワタをスプーン等で取り除き、1cm角で3~4cm棒状に切る。玉ネギは縦薄切りにする。

  2. 2

    <卵液>を混ぜあわせる。ソーセージはカボチャに合わせて切る。

  3. 3

    バターで玉ネギを炒め、しんなりすればソーセージを炒めあわせ、カボチャを加えてバターがからまる程度に炒める。

  4. 4

    バターを塗った耐熱容器に具を入れ、<卵液>を注ぎ入れる。卵液が少ないようなら、生クリームを加えて下さいね。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで25~30分焼き上げ、取り分ける。竹串を刺し、何も付いてこなければ焼けています。

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