作り方
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1ブロッコリーを小房に分けて塩ゆでし、ザルに上げる。
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2フライパンにオリーブ油を熱し、パン粉を加える。塩を加え、パン粉が色よくなるまで炒める。火を止める直前に、イタリアンパセリを加える。
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3ブロッコリーを皿に盛り、(2)をのせ、最後に粉チーズを振る。
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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi
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