とろとろ卵のリメイクオムライス

作り方

1. 
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   耐熱ボウルにご飯と刻んだ具材を入れ、ラップをしないで電子レンジで3分加熱する。塩コショウで味を調えて全体をサックリ混ぜ合わせ、さらに3分加熱する。

   ご飯は冷ご飯でも大丈夫です。ラップをしないで加熱し、水分を飛ばします。

2. 
   2

   ＜トマトクリームソース＞を作る。小鍋に入れた煮汁に、牛乳、ケチャップ、顆粒ブイヨンを入れ、中火にかける。ひと煮たちしたら塩コショウで味を調え、＜水溶き片栗＞でトロミをつける。

3. 
   3

   (1)を2等分にし、それぞれ器に盛る。形をフットボール型に整える。

4. 
   4

   ＜とろとろ卵＞を作る。中火で熱したフライパンに半量のバターを入れ、半量の卵液を流し入れ、菜ばしで中心から外側へ4～5回円を描くように生地を混ぜる。

5. 
   5

   卵が半熟状になったらフライパンを逆手に持ち、すべらせるように(3)の上にのせる。同様にもう1つ作る。(2)の＜トマトクリームソース＞をかける。