リメイクで料理リレー!夏休みのママお助け一皿料理

リメイクで料理リレー!夏休みのママお助け一皿料理

初日のメニューから次の日は全く別の料理にリメイク! 一皿料理で、夏休み中の子どもたちのお昼ごはんもこれで楽チン♪(2017年07月24日)

  • 麻婆豆腐

    木綿豆腐と絹ごし豆腐を半分ずつ使って口当たりに変化をつけて。中国のスパイス『花椒(ホワジャオ)』で本格的に仕上げましょう。

  • リメイク肉みそあんかけ麺

    ピリ辛麻婆豆腐にオイスターソース+ケチャップ+砂糖で、コクのある肉みそあんかけに! 豆腐をつぶしてそぼろ風にするのがポイント。

  • 牛肉たっぷり肉じゃが

    牛肉はしょうゆと砂糖と相性が良く、上品な仕上がりに。ジャガイモと野菜の水分と調味料だけで煮てホックリさせましょう。

  • 肉じゃがリメイクサモサ

    インドで軽食として食べられるサモサ。春巻きの皮を使って簡単に作れます。チーズを入れて食べやすくカレー風味にアレンジ。

  • チキンと夏野菜のトマト煮

    トマトの酸味と栄養で夏バテを吹き飛ばします。冷蔵庫で保存すれば2~3日は美味しく食べられるので常備菜にも◎

  • とろとろ卵のリメイクオムライス

    チキントマト煮の具をライスに、煮汁をソースに分けて使うのがコツ! 電子レンジとフライパンで簡単にできますよ。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

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おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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