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レンコンのサラダ
10回
おいしい
下準備
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レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。
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ハムは半分に切り、みじん切りにする。
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ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ冷ます。
作り方
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1
熱湯に酢、塩を加え、水気を切ったレンコンを加え、レンコンが透き通るまでゆでる。ザルに上げて水気を切り、熱いうちに＜下味＞を加えて混ぜ合わせ、冷ます。
-
2
ブロッコリー、ハム以外の材料を合わせ＜ドレッシング＞を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
-
3
レンコン、ブロッコリーを盛り合わせ、その上にハムを散らせる。
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