nosh
太鼓判 10+ おいしい！

レンコンサラダ
19回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
113 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

レンコン

5～6㎝
  

酢

大さじ1
  

塩

小さじ1

<下味>

  

オリーブ油

大さじ1
  

酢

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ハム

3～4枚
または

サヤインゲン

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/10/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンサラダの下準備1

    レンコンは皮をむいて縦4つに切り、小さめの乱切りにして水に放つ。

  • ハムは、みじん切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ冷ます。

    サヤインゲンの場合は軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水にとって粗熱が取れたら水気を切って2cmの長さに切る。

作り方

  1. レンコンサラダの作り方4
    1

    熱湯に酢、塩を加えて水気を切ったレンコンを加え、レンコンが透き通るまでゆでる。ザルに上げて水気を切り、熱いうちに＜下味＞を加えて混ぜ合わせ、冷ます。

  2. レンコンサラダの作り方5
    2

    1に＜ドレッシング＞を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  3. レンコンサラダの作り方6
    3

    レンコン、ブロッコリーを盛り合わせ、その上にハムを散らせる。

ブログに投稿

「レンコンサラダ」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ