愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏つくね

材料  （ 1 人分 ）

<つくね>

  

白ネギ

(みじん切り)小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1/4
  

ニンジン

(すりおろし)小さじ2
  

片栗粉

小さじ1

酒

大さじ1

<タレ>

  

砂糖

小さじ1
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/07/06
更新日：
2014/06/02

作り方

  1. 1

    ボウルに＜つくね＞の材料を入れて混ぜ合わせる。粘りが出たら2等分にし、平らな楕円形にする。

  2. 鶏つくねの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を並べ入れ、焼き色がついたら裏返す。酒を加えてフライパンに蓋をし、中まで火が通ったら取り出す。

  3. 3

    (2)のフライパンに＜タレ＞の材料を入れて少し煮詰め、(2)を戻してからめる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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