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みそそぼろ混ぜご飯

バターとみそのコクのある味付けがご飯によく合う一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

シメジ

1/2パック

<みそダレ>

  

みそ

大さじ1
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1/4片分

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/06/20
更新日：
2018/06/14

作り方

  1. みそそぼろ混ぜご飯の作り方1
    1

    シメジは石づきを切り落として細かく裂く。ボウルで＜みそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. みそそぼろ混ぜご飯の作り方2
    2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏ひき肉、シメジを加えて鶏ひき肉の色が変わるまで炒める。＜みそダレ＞を加えて炒め合わせる。

  3. みそそぼろ混ぜご飯の作り方3
    3

    ご飯に(2)を混ぜ合わせ、茶碗によそい、ネギをのせる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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