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ワカメと豆腐のスープ

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大2

豆腐

1/4丁

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

塩

小1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/11/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワカメと豆腐のスープの下準備1

    ＜調味料＞をあわせる。

  • 乾燥ワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞って、長いものは食べやすい長さに切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加える。

  2. ワカメと豆腐のスープの作り方5
    2

    豆腐を加え、煮立つ直前にワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそい、コショウを振る。

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