豆腐とワカメのスープ
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おいしい
下準備
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豆腐は、食べやすい大きさに切る。
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干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
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生シイタケは石づきを切り落とし、水洗いして水分を拭き取り、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞を入れて強火にかけ、煮立てばシイタケ、豆腐を加える。
-
2
再び煮立てばコショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
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