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変わりブリ大根

お腹の中に入ったら同じ?そんな感覚のちょっと変わったブリ大根です。

献立
調理時間
カロリー
301 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

ブリ

(切り身)2切れ

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ2.5
  

みりん

大さじ2
  

大さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

下準備

  • 大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて軽く汁気をきる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、ブリを入れ、両面焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。

  2. 2

    同じフライパンに大根おろしを加え、ブリの脂を吸わせるように混ぜ合わせ、<調味料>の材料を加え、サッと混ぜ合わせる。

  3. 3

    (2)に<水溶き片栗>の材料をまわし入れてトロミをつける。

  4. 4

    ブリを器に盛り、(3)、刻みネギをのせ、お好みで七味唐辛子を振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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