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DELI風エビとアボカドのサラダ

エビの赤とアボカドの緑が鮮やかで、見た目もオシャレ。調味にしょうゆやワサビを使って、ちょっと和風にしてみました。アボカドは和風な調味料と意外にも相性がよいのです。

材料  （ 3 〜 4 人分 ）

  

塩コショウ

適量
  

塩

(ゆでる用)少々

トマト

1/2個

大葉

5枚

しょうゆ

大さじ1

マヨネーズ

大さじ1強

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
主菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/07

下準備

  • むきエビは塩コショウをし、塩ゆでする。

  • DELI風エビとアボカドのサラダの下準備2

    トマト、アボカドは1.5cm角に切る。

  • 大葉はせん切りにし、水にさらしておく。

作り方

  1. DELI風エビとアボカドのサラダの作り方4
    1

    ボウルに塩ゆでしたむきエビ、アボカド、トマトを入れ、しょうゆ、マヨネーズ、練りワサビ、レモン汁を加えて和える。

  2. 2

    仕上げに水気をきった大葉をのせ、粒コショウを散らす。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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