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菜の花のお浸し

材料  （ 1 人分 ）

菜の花

3～4本
  

塩

少々

<浸しだし>

  

酒

小1
  

みりん

小1
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/16
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 菜の花のお浸しの作り方1
    1

    菜の花はサッと水洗いし、熱湯でゆで水に取り粗熱が取れれば、水気を絞り食べやすい大きさに切る。

  2. 菜の花のお浸しの作り方2
    2

    ＜浸しだし＞を混ぜ合わせ、1の菜の花を10分つける。

  3. 菜の花のお浸しの作り方3
    3

    菜の花の汁気を絞る。

このレシピのポイント・コツ

・前日に作って置く場合はだしを多めにして冷蔵保存。
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