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キャベツと桜エビのコールスロー

食物繊維が豊富なキャベツと、香ばしい桜エビが入ったサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/4

干し桜エビ

大さじ3

白ゴマ

小さじ1

<ドレッシング>

  

薄口しょうゆ

小さじ1/4
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/04/18
更新日：
2011/04/12

下準備

  • キャベツと桜エビのコールスローの下準備1

    キャベツは長さ4cmのせん切りにする。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツと桜エビのコールスローの作り方3
    1

    大きめのビニール袋にキャベツ、塩を入れ、袋の中に空気を入れて風船のように膨らまし、ビニール袋の口を持って上下左右に振って塩を全体にからませる。ビニール袋の空気をだして袋の口をくくる。

  2. キャベツと桜エビのコールスローの作り方4
    2

    キャベツがしんなりしたら水気を絞り、＜ドレッシング＞のボウルに加えて混ぜ合わせる。干し桜エビと白ゴマも加えて軽く混ぜ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キャベツと桜エビのコールスロー

      すごく手軽に作れて、おいしい一品でした。
      桜えびでなく花エビを使ったのですが、色合いもよく、キャベツとよくあっていい味になりました。

    • キャベツと桜エビのコールスロー

      コールスローより大分ざく切りで作りましたが、甘酢の酸味と桜えびの旨みがキャベツの甘味にピッタリで美味しかったです。

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