チーズパン

作り方

1. 
   1

   休ませた生地(『基本のパン』の作り方参照)を、ひっくりかえして手のひらにのせる。もう片方の手のひらで押さえて平たくし、準備しておいたチーズをのせる。生地の周囲を中心で集めて包み、合わせ目を、しっかりとつまんで閉じる。

2. 
   2

   生地の表面に溶き卵を薄くぬり、はさみを立てて持ち、中心に十字の切り目を入れる。(溶き卵を表面にぬると、焼き上がったパンにつやが出ます。ぬらずに焼くと、パンにつやはでませんが、素朴な感じに仕上がるので、両方作って違いを楽しんでもいいですね！)

3. 
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   180℃に予熱しておいたオーブンで焼く(12～15分)。ケーキクーラーにのせ、粗熱を取る。

4. 
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   ドライパセリを振って仕上げる。