nosh
太鼓判 10+ おいしい！

カキのオイル漬け

ゆでたカキをオリーブ油に漬け込んで冷やします。プリプリとしたカキの食感が絶妙！

献立
調理時間
カロリー
91 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(生食用)150g
  

塩

小さじ1

ニンニク

(薄切り)1片分

塩

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/02/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カキのオイル漬けの下準備1

    生カキは網に入れて塩を入れた水で振り洗いし、殻や汚れを取って水気をきる。

作り方

  1. カキのオイル漬けの作り方2
    1

    熱湯に生カキを入れて中火で4～5分ゆで、ザルに上げてしっかり水気を拭く。

  2. カキのオイル漬けの作り方3
    2

    鍋にオリーブ油、ニンニク、ローリエ、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったら火を止める。

  3. カキのオイル漬けの作り方4
    3

    耐熱性の密閉容器に(1)、(2)、塩、しょうゆを入れ、冷蔵庫で冷やして器に盛る。(ヒント)容器は10cm位の深さがある物をお使い下さい。油が跳ねやすいですので、火傷には十分ご注意下さい。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬！牡蠣を使った簡単で濃厚なレシピまとめ
今が旬！牡蠣を使った簡単で濃厚なレシピまとめ

「海のミルク」とも呼ばれ、高い栄養価が特徴の牡蠣は、今がまさに旬。そこで今回は牡蠣のミルキーな美味しさを余すことなく引き出したレシピをご紹介します。今晩のおかずにぴったりの牡蠣料理から、お酒がすすむおつまみまで、様々な牡蠣のアレンジレシピで、この時期ならではの味を堪能しましょう。

「カキのオイル漬け」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ